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这菜很少有人知,却是“瘦身”高手,刮油减肚腩,补血淡斑显年轻

未知 2019-09-25 15:12

夏天慢慢到来了,天气也越来越热,炎热天气的话,很多人胃口就不太好。这个时候很多人都不太喜欢吃油腻的大鱼大肉了,更加偏爱蔬菜,像豆芽,菠菜,芦笋,芹菜更受大家的喜爱。小馋猫最近饮食也是偏向蔬菜化,今天逛菜市场的时候,看到了许久未吃的蒲笋,它就是蒲笋,知道这个菜的应该不多吧,小馋猫今天就给大家分享下。

蒲笋是植物,又是食材,营养价值很高,蒲笋外形很像竹笋,采摘和处理起来都很麻烦,一大捆蒲笋,去皮去壳后,就剩筷子一样的细杆了,又嫩又白,看上去就很有食欲,吃的都是精华的部分。不过对于爱美食的人来说,这些都不是问题。蒲笋是应季食物,吃法也比较多,小馋猫最喜欢的就是蒲笋和鸡蛋一起炒。

蒲笋炒鸡蛋,做起来也简单,首先食材准备:蒲笋一把,鸡蛋,五香粉,食用油,食盐。先将蒲笋处理下,外皮去除之后,只剩下白嫩的杆,轻轻掐一下即断,放在清水中洗净,切成大小均匀的段状备用,再将鸡蛋打散在碗中,放上少许的盐搅拌下。

热锅中放油,油烧热后,把打好的蛋液放进锅中,煎成金黄色即可,这个时候,把煎好的鸡蛋装盘备用,锅中再放点油进去,顺手把蒲笋放到锅中,要用大火快速的翻炒2分钟,放上盐,鸡精进去调味,把煎好的鸡蛋放进去,一起炒几下,就可以关火出锅了。

笋的历史悠久,古代有诗“一箸脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼香”,就是形容蒲笋的,蒲笋营养价值很高,含有氨基酸对身体有着极大的好处,自身含有的膳食纤维,还能促进大肠的蠕动,不仅防止大便变得干燥,还能润肠道排肠毒,蒲笋中的铁元素,还能补血益气,淡化皱纹,减少雀斑,对护肤有奇效。

这菜很少有人知,却是“瘦身”高手,刮油减肚腩,补血淡斑显年轻。

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